Ved Middelhavets kyst i det solbeskinnede Sydfrankrig er Pays de Thau med byerne Sète, Balaruc-les-Bains, Bouzigues, Mèze og Marseillan omgivet af denne muslingeformede kystsø.
En seværdighed i Languedoc, der skal besøges for sit camaëu (maleri i en farve) af blåt mellem himmel og hav. Ved foden af Mont Saint Clair i Sète spiller denne 7.500 hektar store lagune en vigtig rolle for økonomien. Her har man opdrættet østers og skaldyr siden antikken. Det er også et naturområde,
hvor du kan dyrke fritidsaktiviteter som søsport.
Thau-lagunen er først og fremmest den største lagune i Languedoc-Roussillon regionen.
Det er også et sted, hvor man har opdrættet østers og skaldyr siden antikken. To tusinde mennesker arbejder i skaldyrsbranchen, som væsentligst består af familievirksomheder. Mellem Bouzigues, Mèze og Marseillan, strækker østersparkerne sig, så langt øjet rækker, som små velpassede
haver i vandskorpen.
- I Bouzique, som er hovedstaden for en østers af samme navn, kan du besøge Musée de l'Etang de Thau museet, hvor du kan lære alt om østersavl. Producenterne giver dig smagsprøver
på deres skaldyr på stedet.
- Forestil dig de nedarvede fiskerihavne, der er badet i det særlige lys: Mèze, Bouzigues, Marseillan. De mangefarvede både og nettene, der tørrer i solen, er en del af sceneriet.
- Du må ikke glemme at smage Picpoul de Pinet vinen sammen med disse fantastiske skaldyr, når du sidder i skyggen på én af restauranterne på kajerne. Denne hvidvin er fantastisk
sammen med havets frugter.
- I Marseillan kan du opdage den sidste franske vermouth,
når du besøger Noilly-Prat-vinkældrene.
Thau-lagunen er et naturligt havmiljø uden lige i Europa. For at beskytte
dette følsomme område er der regler for fritidsaktiviteterne.
Her kan du dyrke sejlsport, havkajak, surfing, kitesurfing og endda dykning i Sète, Marseillant og Mèze.
Hvis du vil have et kur- eller velvære-ophold, skal du vælge Balaruc-les-Bains,
som er det næststørste kurbad i Frankrig.
